Durch die Trauben aus denen er gekeltert wird charakterisiert er das Gebiet, ein einfacher, aber guter Geschmacksansatz, aber groß ist die Überraschung, die er mit zarten weinigen Noten auslöst.
Die entrappten Trauben werden für einige Tage lbei kontrollierter Temperatur eingemaischt, um die Farbe, die Aromen und die Gerbstoffe zu extrahieren. Nach dem Abstich ist der Gärungsprozess abgeschlossen.
Reifung
Nach der Abfüllung der Wein wird dieser einige Monate lang in Stahlfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Degustationshinweise
Ein leicht zugänglicher Wein von purpurroter Farbe.
Zarter Duft, mit weinigen Noten und Anklängen an kleine rote Früchte wie Himbeere, Brombeere und Johannisbeere. Trocken, mit einem ausgewogenen und harmonischen Verhältnis zwischen Weichheit und Tanninen.
Essen Kombinierung
Er passt perfekt zu Wurstwaren und nicht sehr aufwendigem rotem Fleisch, Nudeln mit Fleischsauce oder Gemüse.