Chiaretto der so genannte Wein einer Nach.
Der Most wird in der Regel 7 bis 10 Stunden mit den Schalen zusammen gelegt und nach dem Abstich vinifiziert.
Reifung
Der Wein bleibt einige Monate in Zement- oder Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Degustationshinweise
Es handelt sich um einen kirschroten Wein aus den Moränenhügeln von Mantua. Der kurze Kontakt mit der Haut verleiht ihm ein weiniges Parfüm mit angenehmen Noten von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren. Er hinterlässt eine angenehme Frische im Mund durch die ausgewogene Unterstützung des Säuregehalts.