Tipi di uve: Chardonnay 100%.

Vinificazione
Dopo la raccolta manuale delle uve, si procede alla pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene sottoposto ad una lenta fermentazione che permette di esprimere al meglio le caratteristiche varietali. Il vino, pulito subito dalle fecce, viene conservato in modo tale da evitare la fermentazione malolattica é poi imbottigliato nel mese di dicembre.

Carattere e personalità
Giallo paglierino, offre all’olfatto il sentore tipico varietale, piacevolmente fruttato con sentori di ananas, banana e acacia. Al palato conferma la sua delicata freschezza, la sua buona struttura e una gradevole persistenza gusto-olfattiva.

Senzazioni dolci nei piatti in genere, pesce a gusto dolce, pasticci di verdure e risotti con verdure.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 8° - 10°