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Lugana D.O.C.

Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen mit einem Hauch von
Mineralien, gelben Früchten und einer zarten Note von Aprikose und Kräutern.
Würziger Geschmack mit einem langen Abgang.
Ein perfekter Wein mit der richtigen Mischung aus Frucht und Mineralität.
Saubere Frische, die durch die Kombination mit Seefisch und Meeresfrüchten
verstärkt wird.

 Vinifikation:
Abbeerung und kaltes Mahlen von 30% der Trauben bei einer Temperatur
von 10 °. Zerquetschen der restlichen 70% in der Presse.
Fermentation des Mosts für 30 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter
Temperatur. Biologischer Säureabbau für etwa 30% des Mostes.

Rebsorte: Turbiana 100%
Alkoholgehalt: 13% vol.
 
 
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Lugana